| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 酸菜炖大骨热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于水上排球12分钟消耗的热量180 | |||||
1、大骨清洗后，清水下锅，放入生姜块和大葱，料酒。
2、烧开后，撇掉浮沫。汤大，我就大火炖了半小时。
3、冷锅热油，放入少许花椒小火炸香，放入自家腌的红泡椒，小火炒一会。
4、下入泡过水的酸菜煸炒，（ 没买到东北酸菜，就用常见的李记酸菜代替了 ）
5、倒入大骨和汤
6、生抽，盐调味
7、再炖上15分钟出锅开吃。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、大便秘结、促进血液循等功效；可与鸭胸、腊鸭掌、腊鸭头搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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