| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 油面筋塞肉热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡,相当于跆拳道142分钟消耗的热量600 | |||||
1、葱白、姜、蒜切末，倒入肉糜中，再加黄酒、鸡精、盐、白胡椒粉、五香粉，打入两个鸡蛋，拌匀。
2、油面筋上用手指插一个洞，塞入肉糜。
3、将赛好肉糜的油面筋依次放入锅内，加少许水大火煮开后转小火。
4、取一个碗，倒入酱油、糖、淀粉、水拌匀，倒入锅内，盖盖中小火焖3分钟左右。
5、用锅勺拌匀，注意面筋不要搭底。
6、待全部熟透出锅即可。
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有止烦渴、和中益气、解热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与丝瓜、桂圆肉、肥牛搭配；与豆奶、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
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