| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 4060千卡 | 203千卡 | ||
| 宽粉 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 83千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 2450克 | 羊排火锅热量/卡路里4558千卡 | |||

1、羊排洗净,冷水下锅,加入姜片,料酒,烧开水撇去浮末。

2、电压力锅内放入桂皮八角葱姜香叶酱油盐糖花椒料酒

3、焯好的羊排放入电压力锅,冲入适量开水

4、盖盖,选择排骨按钮

5、配菜洗净改刀备用

6、蒜末姜末加生抽,醋,糖调成醋汁备用

7、羊排炖好后倒入电火锅,加入适量火锅底料和开水,放入蔬菜,蘸汁食用即可
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠、促消化、强筋等功效;可与香菜、胡椒面、洋葱搭配;与荞麦、菖蒲、绵白糖相克,同食可能会引起不适;
宽粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、益气、明目等功效;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦解渴、清热解毒、利尿通便等功效;可与奶酪、田螺、海带搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效;可与油菜、鸡肉、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解毒、预防缺铁性贫血、补血等功效;
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