| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 香菇烧鸡翅热量/卡路里1190千卡 | |||

1、材料图。

2、香菇提前泡发,鸡翅斩块,大葱切马耳块,胡萝卜切滚刀块。

3、炒锅倒油,炒香花椒八角和部分葱花。

4、下鸡翅煸干水份。加上香菇一起翻炒。

5、下胡萝卜块,加上高汤,没有高汤可以加泡菇水,加上调料,生抽老抽盐糖胡椒粉等。大火烧开,转小火焖炖。

6、厨具不同,所需要时间也不同,鸡肉熟透后,大火收一下汁,出锅就好了。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、提高免疫力、益气等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与芝麻、菊花、李子相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有防癌、化痰理气、降低胆固醇等功效;可与毛豆、牛腩、仔鸡搭配;与鹌鹑、基围虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、防癌、增强免疫力等功效;可与菠菜、圆白菜、莴笋搭配;与樱桃、水萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、缓解疲劳、抗菌等功效;可与北极虾、粳米、豆豉搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
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