| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 麻薯可可软欧热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡,相当于汽车打蜡338分钟消耗的热量270 | |||||
1、可可面包原料
2、麻薯夹心原料
3、将面团材料除黄油和盐外，混合搅拌均匀揉成光滑面团
4、加入黄油揉至扩展阶段。
5、将面团压扁反复上下左右折叠几次整理光滑，发酵至两倍大。
6、发酵的同时制作麻薯，将粉类和牛奶混合拌匀成流动的糊状
7、放入蒸箱蒸30分钟左右，表面凝结没有液体即可。
8、取出容器放至温凉，加入黄油全部揉匀吸收。加盖保鲜膜冷藏备用。
9、台面撒干粉将发酵好的面团分成三份，麻薯取出分成等量三份，松弛10分钟
10、将面团擀平，手上扑栗米粉或干粉将麻薯擀开或直接拉开，均匀铺在面团上。撒上葡萄干和核桃碎。
11、卷起来收紧收口，滚圆拉长一点，整理成喜欢的形状，二次发酵至两倍大
12、表面扑干粉用刀片割出喜欢的纹路。
13、放入提前越热好的烤箱，快热档190度，20分钟（根据自己家烤箱调整温度时间）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
