| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 老北京美式炸鸡腿热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于滑翔飞行300分钟消耗的热量210 | |||||
1、将鸡腿洗干净，延着骨头改刀。
2、将改过刀的鸡腿放大料桂皮茴香粉加生抽料酒盐等腌制3个小时
3、然后将腌制好的鸡腿裹上面粉放到170多的油里炸12分钟。
4、炸好的鸡腿金黄微红，外皮酥脆，肉质鲜嫩。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有开胃、消胀止痛、抗炎等功效；
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