| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1162千卡 | 166千卡 | ||
| 西洋参 | 克 | 168千卡 | 335千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 红枣参鸡汤热量/卡路里1718千卡 | |||
 热量1718千卡,相当于刷牙859分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料，糯米提前浸泡一个小时，栗子去皮，鸡清洗干净去掉鸡屁股，西洋参用新鲜的，洗净去掉表面的泥土
2、锅中防水、姜片2片，烧开后放入鸡焯水，时间很短，表皮变色即可；捞出后用清水冲一下
3、糯米、红枣、栗子收在盆里，放入5克盐，少许的白胡椒粉，拌匀
4、把材料全部放进鸡肚子中，用牙签叉起来封口
5、另起一锅，放入鸡、西洋参、红枣、余下的栗子、葱姜，少许的花雕酒，加水没过鸡即可
6、大火煮开，撇出浮沫
7、转小火炖50分钟
8、炖好后放适量的盐调味，即可喝汤吃肉
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、增强免疫力、增强体力等功效；可与首乌、豇豆、栗子搭配；与狗肾、糯米、兔肉相克，同食可能会引起不适；
西洋参的热量335千卡（每100克）；具有消除疲劳、静心凝神、老年痴呆等功效；可与猪骨搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、抗癌、治疗高血压等功效；可与南瓜、小米、薏米搭配；与鱼肉、银鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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