| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 无锡排骨热量/卡路里380千卡 | |||

1、猪肋骨下锅焯去血水后洗净沥干水份备用

2、葱切小段姜切片蒜拍扁备用

3、锅里加油烧热,加入葱姜蒜爆香

4、加入沥干水份的小排翻炒片刻

5、加生抽翻炒均匀

6、加白糖翻炒

7、再加入番茄酱翻炒(番茄酱可根据自己口味适当增减)

8、加入热水,水量基本与小排持平,盖上盖子大火烧开转中小火

9、待汤汁浓稠时加入适量盐调味,收干汤汁即可出锅

10、成品欣赏
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;可与前腿牛肉、臀部牛肉、羊肚搭配;与蜂蜜、苦苣、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、增进食欲等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、防肿瘤、改善肝功能等功效;可与生菜、马齿苋、火腿搭配;与大葱、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、和中益肺、滋阴等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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