| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 160.5克 | 榛子酥热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡,相当于登山摩托67分钟消耗的热量510 | |||||
1、先把榛子仁剥出来（如果是生的榛子要先烤一下再使用）
2、将剥后的榛子仁碾碎
3、黄油用微波炉叮1分钟融化成液体油，
4、细砂糖混合到打蛋盆中
5、混合至油，蛋液不分离，
6、较浓稠的混合物筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打的混合物
7、最后倒入榛子碎，先用刮刀翻拌均匀，拌至没有干面粉即可。
8、最后和成团，不要过度揉搓，避免面粉起筋，榛子酥就不酥了
9、面团分成几个小球，放烤盘上，刷上蛋液
10、烤箱预热180度，然后再降低到175度，烤20分钟，凉后就可以食用了
11、成品做好啦
12、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、调味等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、细腻皮肤、滋养肌肤等功效；
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