| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 血肠 | 克 | 76千卡 | 379千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 白肉血肠热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于吹号角45分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料
2、把整的后鞧肉放入凉水中焯一下，水沸腾即可拿出来
3、放入凉水中筋一下
4、把后鞧肉切片
5、把血肠切片，不要切太薄哦，血会散的
6、把酸菜，后鞧肉，八角，葱，姜放入冷水中，开大火煮，加入十三香
7、加入少量酱油，盖上盖子煮，大火烧开后转小火，煮30分钟
8、放入血肠，再煮10分钟。盛出即可食用
9、东北特色菜之一
10、吃白肉血肠加蒜泥最配了！也可以沾腐乳加麻将的料吃，也是很好吃的！
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、降低肝脂肪浓度、促进消化等功效；可与腊鸭翼、鸭下巴、光鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
血肠的热量379千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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