| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 124克 | 旺仔小馒头热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于回力球26分钟消耗的热量720 | |||||
1、所需配料秤好备用，黄油室温软化。
2、黄油和糖粉放在一起。
3、用打蛋器打成絮状。
4、加入半个蛋黄搅拌均匀。
5、然后加入剩下的蛋黄，继续搅拌均匀。
6、其余所有的粉类混合过筛。
7、筛入盆里。
8、和成光滑的面团。
9、平均分成2--3克一个的小面团，尽量揉光滑均匀。
10、放入铺好油布的烤盘中，间距不要太近。
11、烤箱提前预热，上下150度，烤15分钟。
12、酥脆的口感~~~
13、入口即化~~~
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与桂圆、洋葱、玉米搭配；与柿子、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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