| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 1042克 | 干锅鸡翅热量/卡路里2053千卡 | |||

1、调料切好备用

2、土豆切片泡水

3、鸡翅和翅根用少量油煎稍微焦一点 然后放在吸油纸上备用

4、土豆片煎好后放吸油纸上备用
5、先下干辣椒小火炒出香味 再下小米辣、二荆条、蒜瓣、姜片、豆瓣、豆豉爆炒 最后下鸡翅和翅根、土豆片 加一汤匙老抽上色 起锅之前放白芝麻、小葱、香菜
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、补精、益气等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与芝麻、糯米、菊花相克,同食可能会引起不适;
翅根的热量194千卡(每100克);具有强身健体、美容、添髓等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与大蒜、糯米、李子相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加食欲、促进吸收、感冒头痛等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;
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