| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 红菇 | 克 | 164千卡 | 200千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 红菇鸡汤热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡,相当于坐飞机717分钟消耗的热量60 | |||||
1、将鸡洗净放入锅中，加冷水烧开后捞出。
2、用水冲去鸡身上的浮沫后，将鸡放入陶罐中。
3、将姜片放入罐中。
4、罐内放入适量清水，大火烧开。
5、罐内水开后，调小火，慢慢煲至鸡肉渐渐酥烂。（具体时间根据鸡的大小种类而定）
6、煲鸡汤时，将红菇用水冲净，放入碗中加水浸泡。
7、鸡肉酥烂后，将红菇连同泡红菇的水一同放入罐中。（泡红菇的水要事先过滤去杂质）
8、调大火，继续煮十分钟左右。
9、加入适量盐调味。
红菇的热量200千卡（每100克）；具有活血化瘀、祛风、养血等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进血行、促消化等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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