| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 莴笋炒肉热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于儿童足球31分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好莴笋和瘦肉
2、瘦肉切片后，加料酒、淀粉、盐、香油拌匀备用
3、莴笋在开水里焯水煮半熟
4、食材加工完毕备用
5、葱姜蒜、干辣椒爆香
6、先倒入肉翻炒到颜色变白，再倒入莴笋一起翻炒。快出锅前加盐、十三香、酱油、鸡精
7、装盘了
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、宽肠通便、消积下气等功效；可与青蒜 、桃、香菇搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、治疗便秘等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、预防感冒等功效；可与牛肉干、猪血、牛肋条肉搭配；与熏豆腐干、苦菊、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；
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