| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1270千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 芝士曲奇热量/卡路里2683千卡 | |||

1、黄油切成小块,软化后加入盐,糖粉,搅打至完全融合。

2、加入一个蛋黄,搅打至完全融合。

3、加入淡奶油,搅打至融合。

4、筛入低筋粉和芝士粉。

5、拌至无干粉状态。

6、将面团装入裱花袋(不要装太满),使用8齿裱花嘴挤花。

7、在9寸长方形不粘饼盘上挤出曲奇坯。

8、放入预热好的烤箱中层,160度上下火,烘烤20分钟左右至表面金黄即可出炉。

9、出炉后冷却。

10、冷却后密封保存即可。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效;可与海虾、香椿、羊排搭配;与鹅肉、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、增强体抗力、预防便秘等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、滋阴、调味等功效;
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