| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 478千卡 | 556千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 196克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡,相当于滑冰185分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料。
2、将巧克力放入碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。
3、加入黄油继续隔水加热搅拌。
4、完全融化好的巧克力和黄油冷却备用。
5、将鸡蛋、低粉、糖、黑咖啡分别称量好备用。
6、黑咖啡加开水冲开。
7、鸡蛋中加入细砂糖搅打至浓稠即可。
8、冷去好的巧克力中筛入低筋面粉。
9、加入朗姆酒、香草粉用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
10、倒入模具7分满。
11、放入预热好220度的烤箱烤焙6-7分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、治疗高血压、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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