| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 芝士爆浆鸡排热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于爵士舞88分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备材料。
2、将鸡胸肉去掉筋膜，从中间切开，但不要切断。
3、用刀背将鸡肉锤松散。
4、加料酒、胡椒粉、胡椒粉、盐腌制3小时。
5、将腌制好的鸡肉放在案板上，在鸡肉上一边放上芝士片。
6、将鸡肉合在一起。
7、准备蛋液、面包糠、淀粉。
8、将包好芝士的鸡肉放入淀粉中，均匀裹上淀粉。
9、再均匀裹上蛋液。
10、再裹上面包糠。
11、炒锅中放油。
12、油温6成热放入鸡排，炸至两面金黄即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补精、活血脉等功效；可与茼蒿、茶树菇、豇豆搭配；与鲍鱼、大蒜、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与生菜、小米、黄豆搭配；与田鸡、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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