| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 香橙蛋糕卷热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡,相当于酒保837分钟消耗的热量138 | |||||
1、橙子洗干净，切薄片。
2、把橙片放入小锅里，放入1/4杯糖和没过橙片的水，煮约10分钟至橙皮透明。
3、把橙片捞起，用厨房纸吸干水分。
4、把橙片放在铺了油纸的烤盘上。
5、蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。
6、筛入面粉拌至无颗粒。
7、蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
8、放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
9、再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。
10、倒入铺了油纸和橙片的烤盘上，抹平，轻震几下，震出大气泡。
11、放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟。
12、拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。（油纸要盖回蛋糕上，防止蛋糕太干。）
13、烤蛋糕的时候，把鲜奶油加糖打发至硬性，放冰箱备用。
14、草莓洗干净，切小丁。
15、把蛋糕扣在油纸上，抹上鲜奶油，撒上草莓丁。
16、把蛋糕卷起来，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型。
17、美味的香橙蛋糕卷出炉了。
18、切片开吃了。可惜奶油少了点，不过味道还是很不错的。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、健脑益智、养血发胎等功效；可与苋菜、肥牛、荠菜搭配；与柿子、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与橘子、橙子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
