| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 15千卡 | 509千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 478千卡 | 556千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 熔岩蛋糕热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡,相当于跑步机374分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好材料
2、准备好所有材料，将开水倒入咖啡粉里拌匀
3、咖啡液过滤，黑巧克力隔水融化
4、倒入黄油搅拌至黄油完全融化
5、咖啡液倒入黑巧克力里拌匀
6、加入香草精和朗姆酒拌匀
7、白糖倒进鸡蛋里拌匀
8、将鸡蛋液倒进黑巧克力里，加入盐拌匀
9、筛入低筋面粉轻轻拌匀
10、倒入纸杯六分满，摆入烤盘中
11、放入预热好的烤箱倒数二层，上下火220度，烤8分钟，出炉后撒上糖粉即可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、降血压、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、舒缓肝气等功效；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有息风止痉、消除疲劳、抗氧化等功效；
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