食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
陈村粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | ||
瘦肉 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
总量 | 614克 | 小炒陈村粉热量/卡路里656千卡 | |||
热量656千卡,相当于收碗262分钟消耗的热量150 |
1、猪瘦肉洗净沥干水,切丝;
2、瘦肉调入盐、鸡粉、少许酱油、淀粉,香油,搅拌均匀,腌制片刻;
3、腌制瘦肉的同时,取出其他食材;
4、胡萝卜去皮、洗净切丝,豆芽洗净去头尾,生菜洗净切丝,葱洗净切段;
5、热锅,放入适量油,倒入瘦肉和葱头部分爆炒至肉丝发白;
6、铲起,放在一旁备用;
7、继续热锅,倒少许油,放入豆芽煸炒;
8、倒进胡萝卜丝翻炒片刻;
9、倒入切段的陈村粉;
10、调入酱油;
11、调入蚝油,端起平底锅抛炒均匀粉皮,让其均匀上色入味;
12、倒入生菜丝;
13、最后倒入炒好的瘦肉丝,翻炒均匀即可。
陈村粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、润肠胃、止消渴等功效;可与冬笋、南瓜、扁豆搭配;与黄豆、菠菜、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、胃肠蠕动等功效;可与鲈鱼、绿豆芽、圆白菜搭配;与山楂干、红枣、辣椒相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疣赘、美容护发、治疗高血压等功效;可与榨菜、韭菜、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增进食欲、消脂减肥等功效;可与豆腐皮、大蒜、猪肝搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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