| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 蒜苔肉丝热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于洗衣服447分钟消耗的热量129 | |||||
1、蒜苔掐去头部老的部份，洗净切寸段。
2、猪肉切片后切丝。
3、切好丝的猪肉用一点花椒和生粉抓匀腌一下。
4、炒锅下油，爆香姜丝。
5、下腌好的肉丝炒至变白。
6、下一勺辣椒酱炒出红油。
7、下切好的蒜苔翻炒，加盐和一点生抽调味。
8、再下一点水煮至蒜苔断生后起锅。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、解热毒等功效；可与蕨菜、枇杷、苋菜搭配；与雪花梨、荞麦、菊花相克，同食可能会引起不适；
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