| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 酸辣白菜热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于椭圆运动机10分钟消耗的热量600 | |||||
1、白菜洗净，将菜帮和菜叶分开，菜帮斜刀片成片。（斜刀片成片的菜帮口感好像比直接切的好，或者，是我的错觉？）
2、葱姜蒜干辣椒改刀，花椒备用，一调羹味极鲜酱油、半调羹醋、一茶匙糖调成调味汁备用。（酱油醋和糖的比例按照自己的口味调整。）
3、热锅冷油，油热后入葱姜蒜花椒干辣椒爆锅。
4、入白菜帮翻炒断生。
5、入菜叶翻炒至软。
6、入调味汁翻匀，调入盐和鸡精出锅。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、增强抵抗力、养胃生津等功效；可与五花肉、田螺、豆腐皮搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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