| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 315千卡 | 105千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 炸银鱼热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于手工活307分钟消耗的热量90 | |||||
1、银鱼洗净
2、控干水分
3、加入鸡蛋、花椒粉、淀粉、盐
4、搅拌均匀
5、锅内油烧热
6、下入银鱼炸制
7、炸至金黄
8、装盘
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宜肺、善补脾胃、利水等功效；可与冬瓜、鸡蛋、蕨菜搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、补中和血、预防便秘等功效；
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