| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 酱香猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于滑板350分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪蹄加料酒，生姜，少许盐下锅煮。因为我是租的房子，所以没有高压煲，我煮了3个小时，有高压煲20mins就可以了。
2、猪骨浓汤留存，猪手盛出。
3、国内下油，加入多一些冰糖，油开了之后小火融化。
4、下入猪蹄上糖色，之后下入小红辣椒煸炒出香。
5、炒幾分鐘后加入生抽，老抽，鹽繼續翻炒。
6、上色后加入豬骨濃湯開始燜燉。嘗下鹹度后，自行調節，大火收汁。
7、打完收工。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、促进生长、抗衰老等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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