| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 水煮豆腐皮热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡,相当于柔软体操166分钟消耗的热量280 | |||||
1、所有材料准备好，豆腐皮切宽条，葱切粒，蒜拍破切粒，姜切丝，青椒切块，香菜切段。（请忽略小盘中的辣椒面和辣椒段，本来是想最后用油炸香放在菜上面的，可尝了一下味道，刚刚好，怕再放这个辣椒味道太辣了，所以最后没放）。
2、炒锅烧热油。
3、放入葱、姜、蒜爆香。
4、再放入牛肉香菇酱和甜面酱炒香。
5、炒香牛肉香菇酱和甜面酱。
6、添入适量清水。
7、放入适量盐和白糖。
8、水烧开后放入豆腐皮。
9、煮开5分钟后倒入水淀粉。
10、放入青椒块炒熟。
11、最后放入香菜翻一下，即可出锅。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、养胃、止汗等功效；可与后肘猪肉、后腿肉、白菜梗搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、帮助消化等功效；可与糙米、黑木耳、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、和胃调中、祛腥膻等功效；可与虾、胡萝卜、羊肉搭配；与猪里脊肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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