| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 红烧肉热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡,相当于跑步206分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料。
2、烧开水，加半瓶盖料酒，五花肉下沸水中烫5分钟捞出。
3、姜切片，蒜切末。
4、五花肉切小方块备用。
5、笋丝洗净，放锅中炒干水分。
6、热锅下油，下葱姜蒜煸香。
7、下肉块翻炒。
8、倒入一瓶盖料酒继续翻炒。
9、倒入一瓶盖老抽炒匀。
10、加水没过肉块，烧开后改小火。
11、25分钟后下土豆和笋丝继续焖。
12、再炖20分钟加盐调味。
13、水快干的时候大火收汁，撒葱花即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、利二便等功效；可与大蒜、萝卜、蘑菇搭配；与杏仁、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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