| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 肉丝炒香干热量/卡路里585千卡 | |||

1、准备好食材。

2、瘦肉切条状,用玉米淀粉、姜丝、油、盐、糖进行调味。腌制2小时。

3、胡萝卜剥皮。

4、胡萝卜刨丝,香干切小段,香菜切小段。

5、下油锅,爆香肉丝。

6、倒进胡萝卜丝一同翻炒。

7、加香干一同翻炒。

8、加上一勺蚝油调味。翻炒几下。

9、最后加上少许酱油,调味。

10、收火前,放进香菜即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促消化、防癌等功效;可与比目鱼、菠菜、羊排搭配;与猕猴桃、红枣、柚子相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、润肠胃、补肾气等功效;可与蕨菜、扁豆、藕搭配;与海螺、菠菜、红螺相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有益气宽中、抗癌、清热解毒等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、温胃散寒、发汗透疹等功效;可与胡萝卜、羊排、羊骨搭配;与排骨、猪肝、火腿相克,同食可能会引起不适;
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