| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 糯米蟹斗热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡,相当于打字827分钟消耗的热量90 | |||||
1、大闸蟹拆肉留壳,留出部分蟹黄
2、糯米用冷水浸泡8小时备用
3、锅内加少量油加热,油温不必太高,加入姜末,葱白煸炒出香味
4、加入蟹肉煸炒1至2分钟
5、加入糯米,加入适量食盐,料酒,用中火继续煸炒
6、加一小块黄油提香
7、将糯米炒至半熟
8、取出蟹黄留蟹盖
9、将炒好的糯米放入蟹盖,尽量按紧
10、上述量的糯米大概可做3个
11、冷水入锅中火蒸20分钟
12、将葱姜末用小火煸香,加入蟹黄,至油色发红关火
13、用小勺将蟹黄放在蟹斗上点缀
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、健脾暖胃、健脾养胃等功效；可与枣、赤小豆、兔肉搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、预防感冒、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、活血驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
