| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 584千卡 | 292千卡 | ||
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 梅菜扣肉热量/卡路里3137千卡 | |||
 热量3137千卡,相当于做饭1255分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉放入水中煮开，约煮两分钟，捞起。
2、五花肉放凉，牙签插入猪皮，猪皮全部插孔。
3、取五香粉八角粉盐
4、把五香粉八角粉盐少许放入五花肉拌匀。
5、拌匀后腌制。
6、锅内放入多一点油。
7、烧热后放入腌制好的五花肉，猪皮向下。
8、两面翻匀。
9、炸后的猪肉捞起，放凉后放入水中浸泡。
10、梅菜提前泡水。
11、梅菜泡水后切细。
12、浸泡后的猪肉，切片。
13、沙姜去皮剁碎后放入猪肉内，少许生抽蚝油盐腌制。
14、底下放猪肉，铺上梅菜。
15、高压锅内放入蒸架放入食材。
16、开始压制，喷气后压15分钟。
17、时间到，打开锅盖。
18、深碗倒扣碟中。
19、成品
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与大蒜、白菜、冬瓜搭配；与杏仁、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有开胃下气、洁脏腑、补虚劳等功效；与羊肉、羊腩、羊排 相克，同食可能会引起不适；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
