| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 49千卡 | 41千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 豆豉辣酱 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 酸豆角炒肉热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡,相当于踮脚213分钟消耗的热量288 | |||||
1、猪肉切小丁，加色拉油，半茶匙盐，淀粉，酱油腌制五分钟
2、酸豆角切小段
3、炒锅放油先爆香姜蒜，再发辣椒稍爆
4、下入猪肉炒至微焦黄
5、下豆角煸炒一会
6、调入一勺豆豉辣酱，一勺酱油
7、继续煸炒片刻，煸出豆角的一些水汽即可出锅
8、非常下饭，香辣，还有豆角的酸
9、成品
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、生津液、补钙等功效；可与柿子、西瓜、洋葱搭配；与鹌鹑、何首乌、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉辣酱的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
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