| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 沙虫瘦肉粥热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡,相当于伸展操396分钟消耗的热量150 | |||||
1、瘦肉切小片，放入盐、生粉、油腌制。沙虫剪去头尾，剪成小段。姜切末。
2、平底锅不放油，下沙虫干小火煎至两面微黄。（这是海边人家的做法，这样干炒过的沙虫才能出香味）。取出沙虫晾凉，不断用手抓起放下，使砂子掉出。
3、另起砂锅，水烧滚后放入泡了半小时的白米，大火重新烧滚五分钟，关小火慢慢熬。
4、平底锅下油，爆香姜末，放沙虫略爆至微香。
5、粥煮至八成熟，下沙虫、瘦肉。
6、粥煮到粘稠，关火调味，放入葱花和少量胡椒粉、香油
7、放入香菜，装碗~
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、滋阴、补肾养血等功效；可与韭菜、冬笋、菠萝搭配；与田螺、甘草、明虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
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