浓汤大骨的热量/卡路里_浓汤大骨的做法

1、准备食材。（排骨卖完啦，我就用了龙骨。。。呜呜。。）
2、骨头用冷水中火煮，放入两截葱段、姜片，加少许料酒。煮十分钟，用勺子舀去浮沫，盛出。（第一幅图里的骨头是事先煮好的。）
3、豆腐，切片，七成油温（刚冒烟的时候），炸成金黄色。
4、把炸好的豆腐，切抹刀片（斜着切），成四方形状就好啦。
5、蘑菇（平菇）洗净，撕成手指粗细的长条。
6、银耳用冷水泡发，待用。
7、油菜，掰开，洗净待用。
8、汤锅里重新加水，煮开后放入事先清理好的骨头，加入两截葱段、两片姜、炖料包，少量料酒中火炖煮两个小时。当肉酥烂后，加入酱油调色，放食盐、鸡精调味，加入炸豆腐、蘑菇、撕开的银耳，再放入适量食油炖煮十分钟，最后加入油菜，煮五分钟，即可出锅啦！（雾气大，照片略微模糊。）
9、OK，大功告成！盛一碗浓汤，享受秋意的暖阳吧！

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补钙等功效；可与丝瓜、大蒜、茄子搭配；与田螺、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血压、利小便等功效；可与川贝、桂鱼、鲇鱼搭配；与小葱、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；

银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脑、强精、补气等功效；可与山药、青鱼、雪梨搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗高血压、促消化、促进消化等功效；可与青豆、豌豆、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

浓汤大骨的热量和减肥功效