| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 香煎土豆丝饼热量/卡路里1949千卡 | |||

1、土豆去皮擦成细丝,用清水冲洗几遍后控干水分。

2、土豆丝中打入1个鸡蛋,加上少量的面粉调匀,再加入适量胡椒粉和盐调味。

3、搅拌均匀后备用。

4、平底锅放少量油,放入一勺土豆丝糊,摊平。

5、待煎至一面凝固后,翻到另一面继续煎。

6、饼两面都煎好后,即可装盘。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、益气、调中等功效;可与醋、牛肉、牛腩搭配;与石榴、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效;可与北极虾、丝瓜、明虾搭配;与雪莲果、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、健脾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、健胃、帮助消化等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、治疗高血压、预防心血管硬化等功效;
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