| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 82千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1401克 | 番茄烩牛腩热量/卡路里2268千卡 | |||

1、备料

2、将所有蔬菜:西芹,洋葱,红萝卜切粒

3、牛腩切块 落油用中火烧红镬,加入蔬菜和香料炒10-15分鐘

4、炒好后加入牛腩,面粉拌匀,然后加入西红柿,红酒。将所有材料转到大煲中,炆45-50分钟至牛腩完全腍
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、清肠利便、健脑等功效;可与香芋、墨鱼、西红柿搭配;与黄豆、蛤蜊、南瓜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、解毒生津、化痰止咳等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、止渴、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、止渴止涎、安中益气等功效;可与菜花、土豆、姜搭配;与白酒、红糖、板栗相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、生津止渴、降血脂等功效;可与圆白菜、芥蓝、卷心菜搭配;与地瓜、南瓜、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
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