番茄牛腩的热量/卡路里_番茄牛腩的做法

1、牛腩肉切块后在水中浸泡30-40分钟，去掉血水。
2、准备好调味料，番茄开始烫皮后切块备用。
3、泡好的牛腩冷水下锅，煮开后去掉表面的浮沫，捞出备用。
4、坐热炒锅，加入葱段姜片蒜片，八角翻炒，爆香后加入牛肉。
5、接着倒入料酒、生抽，炒匀。
6、牛腩肉变色后，加入刚才去掉浮沫的煮牛肉的开水，开水要没过牛肉。这一步，如果为了迅速熟，可以倒入电压力锅，启动牛肉这档，25分钟做好。如果用炒锅，大概小火焖50-60分钟。大家根据自己的情况来选择。
7、另找一个炒锅，加入西红柿，炒出红汤汁，加入半碗开水煮开。
8、把番茄汤倒入煮好的牛肉中，加入冰糖和适量盐，继续小火炖25-30分钟。
9、这样一大碗暖暖的番茄牛肉，搭配一大碗热腾腾的米饭，是深秋里最贴心的暖食哦。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、养血、强健筋骨等功效；可与菜花、姜、香菇搭配；与红糖、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、生津止渴、增强免疫力等功效；可与芥蓝、菜花、鲫鱼搭配；与河蟹、土豆、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、预防高血压等功效；可与猪红、新鲜芦荟、腹部牛肉搭配；与干枣、熏豆腐干、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、助阳、增进食欲等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、杀菌、保护肝功能等功效；可与五花肉、排骨、洋葱搭配；与蜂蜜、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；

番茄牛腩的热量和减肥功效