| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 皮蛋肉饼汤热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于打篮球57分钟消耗的热量480 | |||||
1、瘦肉剁碎加入少许嫩肉粉搅拌均匀备用。
2、肉均匀平铺于瓦罐底部。
3、把皮蛋放入罐中。
4、加满调制好的汤水。
5、用锡纸封口。
6、放入瓦缸内。
7、先用大火煨30分钟，然后用小火煨7 小时左右即可拿出食用。
8、美味的皮蛋汤大功告成。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴、止消渴等功效；可与大白菜、圆白菜、藕搭配；与豆类、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、养心养神、去大肠火等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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