| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 韭菜炒丑眼热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡,相当于滑水4分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料：丑眼（丑眼的背部有一条透明的东西，用手轻轻拔出就可以了），韭菜。
2、韭菜洗净后切成寸段。
3、开火，锅内倒入油。
4、油热时，加入丑眼翻炒。
5、加入蚝油、盐、糖、胡椒粉调味并翻炒均匀（这时动作一定要快，防止丑眼炒老了）。
6、加入韭菜段翻炒。
7、加入一点点盐，韭菜刚一断生立即关火。
8、盛盘。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、解毒、散瘀等功效；可与绿豆芽、虾、猪血搭配；与牛奶、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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