| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蓝莓 | 克 | 34千卡 | 57千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 135千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 蓝莓芝士条热量/卡路里268千卡 | |||

1、准备好所需要的材料

2、消化饼干用压铲压碎+30G自制稠酸奶混合

3、把拌好的饼干碎压在蛋糕模底部,为了让蛋糕更容易取出最后在模具上垫上油纸,然后放冰箱冷藏

4、奶油芝士+黄油隔热水加热至溶化

5、软化的奶酪和黄油搅拌至细腻无颗粒状态

6、再加入100G自制稠酸奶搅拌均匀

7、鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄一个个的加入酸奶奶酪中搅拌均匀

8、一共加入四个蛋黄后搅拌好的样子

9、蛋糕粉和生粉混合过筛后加入

10、用刮板自下而上的翻拌混合至无颗粒可流动的奶酪面糊,然后放冰箱冷藏保存

11、鸡蛋清分2次加入白糖打至湿性发泡

12、取一半的蛋白泡与奶酪面糊混合

13、再加入余下的蛋白泡

14、混合成细腻的奶酪蛋糕糊

15、把蛋糕模从冰箱取出,蛋糕糊倒在饼干碎上面,最后点缀上蓝莓

16、入150度的烤箱,水浴法烤1小时(烤盘放倒数二层装水,蛋糕模直接放烤盘上)

17、烤好后蛋糕自然放凉

18、入冰箱冷藏几小时切成条状即可。
蓝莓的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强视力、改善视力、增强记忆力等功效;可与酸奶搭配;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、大便秘结、治疗便秘等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、清热解毒等功效;可与韭菜、荠菜、北极虾搭配;与兔肉、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1