| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲷鱼 | 克 | 400千卡 | 100千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 香煎鲷鱼热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于缝衣服373分钟消耗的热量90 | |||||
1、备好食材，把鲷鱼刮干净内脏，清理好鱼鳞（一般档主会帮杀好,但这种鱼鳞比较多,不好清理）.
2、处理好的鲷鱼放容器里,加进适量盐和白酒腌制一小时左右.
3、热锅下油,把鲷鱼摆好在锅里煎(最好用不粘锅煎).
4、鲷鱼一面煎至微黄色后反另一面煎.
5、备些姜丝,葱段,蒜粒,生粉芡(生粉,水,酱油拌匀).
6、鲷鱼两面煎好后把姜丝和蒜粒加进煎香。
7、接着把调好的生粉芡倒进。
8、大火收汁便可，再撒上葱段。
鲷鱼的热量100千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、通血、健脾等功效；可与豆腐搭配；与西瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、排毒清肠、降低胆固醇等功效；可与洋葱、玉米面、生菜搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、减肥、抗癌等功效；
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