| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 鱼香苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于骑马12分钟消耗的热量240 | |||||
1、苦瓜切片。
2、过一下水后控干备用。
3、蒜米剁碎，干红辣椒切段。
4、热锅下油，待油温热时放入泡椒炒出红油后加入蒜米干红椒段炒出香味。
5、放入过了水的苦瓜大火烹炒，加盐、鸡精调味，淋少许黄酒后迅速起锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、预防骨质疏松、抗癌等功效；可与鸭蛋、辣椒、圆茄子搭配；与豆腐、猪大排、山竹相克，同食可能会引起不适；
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