| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 排骨面热量/卡路里2333千卡 | |||
 热量2333千卡,相当于看电视1555分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨洗干净后切开香菜切段。
2、除了盐和味精其他全部调料全部放进去。
3、放入多半锅清水大火煮开。
4、汤开之后撇去血沫转小火煮四十分钟左右。
5、排骨熟透后放盐，葱花，味精即可。
6、锅里放清水烧开后下入手擀面。
7、煮熟后捞出过下凉水。
8、沥干水分装碗。
9、面里放入汤和排骨，上面撒上芝麻和辣椒油，香菜即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润肠胃等功效；可与茄子、萝卜、山楂搭配；与黄豆、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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