| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 豆沙月饼热量/卡路里1735千卡 | |||

1、枧水调制:食用碱:水是1:3调成枧水!

2、转化糖浆+枧水+食用油!

3、搅拌均匀!

4、筛入面粉,我是分次筛入的!

5、团成面团,不要像揉面那样,就能团饭一起就行!

6、包好保鲜袋放入冰箱冷藏两小时!

7、将饼皮面团和豆沙馅分成大小均匀的团团!

8、饼皮面团擀成薄片!

9、把豆沙馅放入饼皮上!

10、慢慢收拢!

11、包好团成团!

12、包好团成团!

13、放入月饼模具中!

14、然后用月饼模具刻出月饼形状!

15、依次把所有的月饼做好,烤箱预热200°中层五分钟定型!

16、鸡蛋打散!

17、预烤定型之后拿出来抹上一层蛋液,之后再次放入烤箱,160°中层15--20分钟即可!

18、成品欣赏!

19、成品欣赏!

20、成品欣赏!

21、成品欣赏!

22、成品欣赏!

23、成品欣赏!
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、润肠、血管硬化等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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