| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 红烧肉热量/卡路里3933千卡 | |||
 热量3933千卡,相当于摩托艇运动1573分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉冲洗干净，加入料酒在水里浸泡半小时
2、肉放入篮子里，沥干水分
3、锅里加入油翻炒
4、炒到微微变黄，加入八角、小辣椒、姜片炒出香味
5、加入料酒、生抽、老抽继续翻炒
6、加入适量水和盐，没过肉，开小火烧1小时左右
7、烧到酥烂加入冰糖，大火收汁
8、盛出可以享用，很好吃哦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补充蛋白质等功效；可与白菜、蘑菇、南瓜搭配；与菱角、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、养阴生津等功效；可与梨、石榴、黑芝麻搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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