红烧鲤鱼尾的热量和减肥功效

1、鲤鱼去鳞去鳃去肚，洗净。

2、在鲤鱼头部与尾部当中，各划一刀，看见有个白点，边用刀背轻轻拍打，边拉出，这就是鲤鱼的腥筋。

3、把鲤鱼尾巴切下，在鱼身各划几道，撒些盐，料酒腌制60分钟，再擦干腌汁.

4、锅里油热，放入鱼尾巴，

5、两面煎成金黄色，

6、加醋，糖，老抽，先抽，姜，蒜，适量清水，中火煮12分钟左右，

7、把鱼尾巴盛出，留汤汁，用水淀粉勾芡，撒些葱花。

8、把勾芡好的汤汁浇在鱼尾巴上即可.