| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 淡奶油小蛋糕热量/卡路里2212千卡 | |||
 热量2212千卡,相当于抄写962分钟消耗的热量138 | |||||
1、蛋白蛋黄分离，蛋黄内加入淡奶油和25克细砂糖搅拌均匀。
2、筛入低粉。
3、搅拌均匀。
4、蛋白分离到无水无油容器内，分三次加入50克细砂糖。
5、用打蛋器打至呈小弯勾的九分发状态。
6、分两三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的方式拌匀。
7、盛入模具中。
8、表面撒上杏仁片。
9、烤箱预热，在其它烤盘内倒入热水，将盛蛋糕的烤模放入，水浴法，150度中层，45-50分钟即可。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、促进代谢等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、滋阴等功效；
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