| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊心 | 克 | 86千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 76克 | 杂蔬羊心片热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡,相当于按摩22分钟消耗的热量240 | |||||
1、羊心洗干净。
2、把羊心切两半后用水煮20分钟捞出控干。
3、切片约5mm厚，不要太薄，用大葱段和一小勺盐拌匀腌渍10分钟。
4、胡萝卜切片，我切成了花型，这个可以随意切。尖椒切三角块。
5、炒锅热油，放入羊心片翻炒，炒到心片外表微焦盛出备用。
6、炒锅重新热一勺油，放入尖椒炒去辣味。
7、在放入胡萝卜炒软。
8、倒入炒好的羊心片。
9、加点蚝油和盐。
10、最后加入孜然粉和芝麻出锅。
羊心的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解郁、补心、补心益血等功效；与梅菜相克，同食可能会引起不适；
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