| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 家常小炒热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于扫地212分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好要用到的食材。
2、我们先把豆腐切成片，肉也切片用小少的生粉和生抽拌上腌上。
3、锅里多放些油。
4、把切成片的豆腐放进去炸。
5、炸好的豆腐捞出放凉备用。
6、然后我们来把配菜切好，葱和姜切片，大葱切小段，青红椒滚刀切好。
7、放凉的豆腐不烫了，我们把它切成三角形的小块。
8、将就刚才炸豆腐的油，太多了盛出些。
9、然后放入蒜片和姜片爆香。
10、下入肉片炒至断生。
11、放入剁椒翻炒一会儿。
12、把切好的豆腐放进去翻炒。
13、加入少许的水稍微焖下一下，让豆腐上些汁，吃起来没那么干。
14、汁稍微收干了些，把青红椒和葱段放入。继续翻炒两分钟。然后关火，调入适量的味精和盐，因为剁椒本身有咸味，调味的时候要注意，不要调入太多盐，最好尝一下，以免太咸。。。
15、装入盘中，成品上桌。。。
16、装入盘中，成品上桌。。。
17、装入盘中，成品上桌。。。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、生津液等功效；可与卷心菜、蕨菜、魔芋搭配；与荞麦、鹌鹑、首乌相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、补中益气等功效；可与生菜、油麦菜、川贝搭配；与小葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
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