| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 94克 | 戚风蛋糕热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡,相当于钢铁厂工作24分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料。
2、蛋白加塔塔粉，打至大泡，分3次加入砂糖。
3、打至硬发泡。
4、蛋黄加入牛奶，油，混合均匀。
5、筛入面粉。
6、蛋白霜分3次加入蛋黄糊中。
7、倒入模子，入烤箱15度，40分钟。
8、拿出后，震出湿气，倒扣，晾晾脱模。
9、完成！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、润肠通便、和胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、健脑益智等功效；可与圆生菜、牡蛎 、黄豆搭配；与味精、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
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