| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 西红柿鸡蛋面疙瘩热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡,相当于潜泳29分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备食材。（把食材洗净切段切块）
2、食材，鸡蛋两个
3、热锅冷油把鸡蛋放入。（煎起后备用）
4、热锅冷油放入嫩豆腐。
5、两面煎至金黄色。
6、剪起后放一起备用。
7、热锅冷油放入葱段芹菜段。
8、再放入西红柿。（炒好后备用）
9、热锅冷油放入剩下的葱段芹菜段。
10、炒香后装起。
11、准备面粉。
12、面粉滴入少许水（水慢慢滴入添加），拌搅至面疙瘩。
13、锅内水烧开把面疙瘩，一点点放进。（慢慢煮熟）
14、放入西红柿鸡蛋嫩豆腐煮开
15、再放入生菜芹菜段，葱段，加入少许盐。
16、成品装起
17、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、干贝、干辣椒搭配；与桔子、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、补脾益胃、治疗高血压等功效；可与辣椒、草鱼、鲷鱼搭配；与木耳菜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、清热解毒、开胃等功效；可与花生、香芋、山楂搭配；与黄豆、河蟹、醋相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、镇痛催眠、消脂减肥等功效；可与大蒜、鸡蛋、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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