| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 4千卡 | 364千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 3千卡 | 129千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 尖椒肉丝热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于扫地159分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉切丝，用料酒和淀粉，少许老抽搅拌均匀备用
2、尖椒洗净切丝，在热水锅里煮一下要不炒出来的太辣
3、锅里倒入少许色拉油，油热了后放入花椒粒爆炒
4、然后倒入肉丝，加姜粉和盐翻炒，感觉要糊锅加少许水
5、等锅里的肉熟了后加入尖椒丝，盐，味精翻炒
6、关火，装盘即食
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、预防高血压、治疗高血压等功效；可与苦瓜、鳕鱼、明虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、益气生津等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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